Bahan Mie:
500    gram    Terigu Cakra Kembar
5    gram    Garam
75    gram    Air
150    gram    Telur
 
Bahan Tumisan:
300    gram    Daging ayam (potong kecil memanjang)
50    gram    Bakso daging (iris tipis)
150    gram    Udang kupas (belah punggungnya)
3    butir    Telur (kocok lepas)
8    buah    Bawang putih cincang
Secukupnya Minyak untuk menumis
1    sdt    Garam
2    sdt    Merica
1    sdm    Angciu

Cara Membuat Mie:
1.    Larutkan garam dalam air, kemudian masukkan telur, aduk hingga rata.
2.    Masukan terigu Cakra Kembar ke dalam mangkuk. Masukan larutan garam, sedikit demi sedikit selama 1 menit kocok dengan kecepatan sedang.
3.    Kecilkan mixer, aduk dengan kecepatan 3 selama 5 menit.
4.    Masukkan adonan ke dalam roll press sedikit demi sedikit. Buat lembaran hingga ketebalan 1,75 mm. Potong mie dengan mesin pemotong mie.
5.    Masak mie dengan air mendidih hingga matang.
6.    Cuci dengan air mengalir hingga tidak licin. Tiriskan hingga kering.
7.    Tambahkan minyak sayur, campur hingga rata.
 
Penyelesaian:
1.    Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan telur kocok, aduk hingga telur menjadi orak arik.
2.    Bumbui dengan garam, merica, angciu.
3.    Masukkan udang dan bakso, masak hingga udang berubah warna.
4.    Masukkan mie yang telah direbus, aduk rata. Masak hingga semua matang dan bumbu meresap kedalam mie.
5.    Bentuk gumpalan bulat mie, lalu bungkus dengan kertas alumunium, kemudian kukus kurang lebih 10 menit.
6.    Setelah dingin, keluarkan dari kertas alumunium, kemudian hias dengan hiasan kepala dan kaki domba.