POSTED: 08 May 2018
Tips Membuatan Brownies Kukus
1. Gunakan bahan yang tidak mendekati kadaluarsa
2. Pakailah Terigu Segitiga Biru karena memiliki kadar protein sedang yang sangat cocok
untuk pembuatan aneka macam cake
3. Untuk teknik pengerjaan dalam pembuatan Brownies Kukus, disarankan teknik pengerjaannya memakai teknik sponge cake (yang cara pengocokan, telur,gula dan cake emulsifier diawal, kemudian bahan lainnya ditambahkan)
4. Sebelum dituangkan kedalam campuran telur, cokelat yang dipakai sebaiknya dicairkan terlebih dahulu bersamaan dengan lemak (margarine/mentega)
5. Untuk pengukusan produk, sangat disarankan memakai kukusan yang memiliki sudut dan dilapisi bagian penutupnya dengan kain, agar air kukusan tidak menetes di atas produk brownies
6. Alasi bagian bawah loyang dengan kertas roti agar mempermudah pelepasan brownies setelah matang
7. Suhu pengukusan 180 C selama 25 menit atau sesuai besar kecilnya ukuran loyang brownies
Related Artikel
-
Tips Agar Sus Mengembang SempurnaAgar Sus Mengembang SempurnaPOSTED: 12 Oct '171 -
Cara Menghias Cake Ulang Tahun Dengan Butter CreamCara Menghias Cake Ulang Tahun dengan Butter CreamPOSTED: 19 Jul '165 -
Tips Ketika Menyimpan Tepung Terigu Yang BaikTips Ketika Menyimpan Tepung Terigu yang BaikPOSTED: 19 Jul '167
Silahkan login terlebih dahulu untuk mengirimkan komentar.