Belajar di Bogasari Baking Center (BBC) Surabaya tidak melulu seputar resep. Apalagi di era seperti sekarang, penampilan sangat mempengaruhi daya tarik customer untuk membeli.  Termasuk penampilan dalam bentuk foto saat dipasarkan melalui media sosial maupun kiriman foto melalui telepon seluluer (ponsel). 

Itulah yang melatarbelakangi Tim Small Medium Eenterprise (SME) Bogasari Surabaya menggelar pelatihan Food Photograpy melalui BBC Surabaya. Ini merupakan bentuk edukasi kepada para UKM makanan berbasis terigu Bogasari. Pelatihan ini hanya dengan menggunakan smartphone (telepon pintar) sebagai alat untuk memotret. “Namanya juga smartphonem berarti harus pintar dong menggunakannya dan hasilnya harus punya nilai jual,” ucap Hadi Haudi Saputra, Baker BBC Surabaya. 

Pelatihan yang diikuti 19 UKM ini berlangsung di BBC Surabaya, Kamis (6/9/2018). Mereka berasal dari wilayah Jombang, Sidoarjo, dan Surabaya. Biaya pelatihan cukup hanya membayar Rp 50 ribu karena merupakan program pertama. Hadi yang dibantu Eleonora dan tim BBC Surabaya, menegaskan bahwa 3 kunci utama dalam food photography yaitu dari segi pencahayaan, menata makanan, hingga kualitas kamera yang digunakan. 

“Mayoritas UKM yang mengikuti pelatihan sudah terbiasa memotret dengan smartphone. Meski begitu tidak mengetahui cara memotret yang benar. Makanan yang sebenarnya bagus kalau dilihat langsung dan enak, malah jadi berbeda,” ucap Hadi.

Para UKM yang ikut pelatihan ini cukup antusias. Menurut sebagian dari mereka yang pernah mengikuti pelatihan food photography di tempat lain, pelatihan di BBC lebih menyenangkan. Lebih beragam produk yang difoto dan bebas berkreasi untuk menentukan food style-nya. “Mereka lebih rileks dan lebih fleksibel untuk praktiknya,” kata Umi Sriwulandari, Asisstant Manager SME Surabaya berdasarkan hasil evaluasi dari peserta. 

Ia menegaskan, ada banyak pelatihan yang terus dipersiapkan Bogasari untuk para UKM mitra binaan. Tidak melulu resep, tapi juga pemasaran, kemasan, food photography, dan masih banyak lagi. Ini adalah bagian dari upaya Bogasari untuk tumbuh bersama UKM. (RUL/REM)